Az elhúzódó covidjárvány sem tudta meghiúsítani, hogy alapításának tizedik évfordulóját ünnepelhesse a Kemenes Cukrászat. A hazai középvállalkozás bolthálózatával együtt több mint száz főnek ad stabil munkahelyet, amit állami segítséggel és egy kis kreativitással sikerült megvédeni.
2021. április 15. 00:03
p
2
1
0
Mentés
Joó István írása a Mandiner hetilapban.
Cukrászdák, éttermek közös álma, hogy április végére legalább teraszukat, kerthelyiségüket megnyithassák a vendégek előtt. Ennek teljesüléséhez az kell, hogy a járvány ereje alábbhagyjon, és így a veszélyhelyzet miatti korlátozó intézkedések újabb enyhítését rendelje el a kormány. Mindenesetre az, hogy a lakosság átoltása látványosan halad előre, reményre jogosítja fel a vendéglátókat és beszállítóikat. Már akik meg tudták őrizni cégüket. Ismeretes, hogy a kis- és a középvállalkozások körében a legsérülékenyebb ágazat – a turizmus és a szállodaipar mellett – a vendéglátóüzletek és a hozzájuk kapcsolódó termelőüzemek. Utóbbiak nemritkán nagy hozzáadott értéket képviselő családi manufaktúrák. A pandémia alatt nem egy híradás szólt arról, hogy több ilyen vállalkozás bedőlt vagy veszélybe került.
Válságálló magyar középcég
A nyolcvan embert foglalkoztató és a Lipóti Pékség csaknem száznyolcvan üzletét hagyományos süteményekkel ellátó Kemenes Cukrász Manufaktúra Kft. nem tartozik a pórul jártak közé, és ez – előfeltevésünk szerint – összefügghet a vezetői és alkalmazotti teljesítménnyel, illetve azzal, hogy a nehéz időkben éltek a kormány kis- és középvállalkozásoknak (kkv) nyújtott segítségével. Ugyanez érvényes a szintén a Kemenes család tagjainak kezén lévő hat cukrászdára, amelyből öt Budapesten és egy Biatorbágyon található.
A válságálló cég titkainak kikémlelésére kerestük fel a biatorbágyi cukrászüzemet és ügyvezető-tulajdonosát, Kemenes Edithet. Az energikus hölgy egy vezetői értekezlet és egy találkozó közötti szabad órájában fogad. A találkozón Edith asszony maga készít interjút egy élsportoló-házaspárral: Szöllősi Szabolcs és Zácsik Szandra kézilabdázókkal. Mi ezzel a célja? Nos, a cukrászat tízéves lesz májusban, és a tulajdonos ez alkalomból könyvet ad ki. A csaknem kész kötet nem a vállalkozás történetét részletezi, hanem több mint húsz beszélgetést tartalmaz olyan emberekkel, akiket Kemenes Edith személyesen ismer, és példaadónak tart a hivatásgyakorlásuk okán, illetve emberi értékeiért. „A Szöllősi házaspár régóta törzsvendég a cukrászdánkban. Élsportoló fiatalok; éppen az olimpiára készül az anyuka, aki legutóbb hét gólt dobott… Mindeközben elkötelezett házasságban, családban élnek, és két gyermeket nevelnek.”
Terjeszti a hagyományos értékeket is
A magyar középvállalat tulajdonosának családcentrikus szavaiból kiviláglik, hogy nem csak a süteménykészítés terén terjesztik a hagyományos értékeket. Kemenes Edith különben a biai református gyülekezet elkötelezett tagja, férje, Barta István ráadásul presbiter is. Az erdélyi Szászrégenből települtek át a rendszerváltozás tájékán, magukkal hozva a kisebbségi létben edződött magyarok erős identitását és értékvilágát.
Arra gondoltam, akár a vésztartalékainkat is mozgósítom a fizetésükhöz”
Június 9-én arról döntünk, kiket küldünk az Európai Parlamentbe. Vajon milyen esélyei vannak a jobboldali pártoknak, hogy leváltsák az Európának ártó baloldali többséget?
Finisbe fordul az európai parlamenti és az önkormányzati választás kampánya, egymásnak feszülnek az oldalak, néha már úgy tűnik, nem lehet tovább feszíteni a húrt. Kacsoh Dániel írása.
Tizenkét éve tartották az első békemenetet, a rendszerváltás utáni Magyarország legnagyobb tömeget megmozgató civil kezdeményezését. Magyarország maradjon a béke szigete! mottóval különös aktualitással bír a június 1-jén újra megrendezendő esemény.